Rahmsuppe von und mit Hunsrücker Damwild
mit Preiselbeersahne
4,20 €

SPIESSBRATEN VOM HUNSRÜCKSCHWEIN MIT SPECKSOSSE
Bratkartoffeln und Salatteller
 10,80 € 

UNSER WELTERBE-FÜNF-GANG-MENÜ  

DAS BESONDERE AUS UNSERER HEIMAT 

HUNSRÜCKER DAMWILDSCHINKEN
an Feldsalat

* * *

DUO VON HAUSGEMACHTEN SUPPEN

* * * 
             
SORBET VON ALTEM RIESLINGBRAND „BOPPARDER HAMM“

     *    *     *     *          
   
BOPPARDER WILDSCHWEINMEDAILLONS
IN SESAM GEBRATEN
auf Trauben-Pilz-Ragout

     *    *    *    *

DESSERT-VARIATION
"EISERNER RITTER"

 38,00 €

als kleines Drei-Gang-Menü
Suppe -  Hauptgang  -  Dessert  29,50 €
Vorspeise – Hauptgang – Dessert 31,50 €

UNSER DREI-GANG-HUNSRÜCK-MENÜ

DUO VON HAUSGEMACHTEN SUPPEN

*  *  *  *

SPIESSBRATEN VOM HUNSRÜCKSCHWEIN
Speck-Zwiebelsoße
Bratkartoffeln und Salatteller

*  *  *  *

TRESTERSORBET „BOPPARDER HAMM“
auf Apfelmus serviert

17,00  €

*  *  *

PANIERTES  SCHWEINESCHNITZEL (200g)
9,20 €
mit 150g frischen Champignons
11,50 €

Das Besondere aus unserer Heimat - Genuss verbindet!
Wir bieten Ihnen frisches Roastbeef vom Westerwälder Rind.

RUMPSTEAK „NATUR“ (200g)
15,00 €
RUMPSTEAK „HAUSHOFMEISTER“ (200g) MIT KRÄUTERBUTTER
16,50 €

RUMPSTEAK IN GRÜNER PFEFFERSOSSE (200g)
17,00 €

Zu diesen Pfannengerichten servieren wir Ihnen nach Wunsch -ohne Aufpreis-
Bratkartoffeln, Kroketten oder Pommes frites mit
Salaten der Saison oder einer kleinen Gemüseauswahl!

Weine von Mitglieds-Weingütern der Mittelrhein-Momente
und à la région® in 0,75 l Flaschen

           Weingut der Familie Florian Weingart, Spay 
          Hausmarke „Eiserner Ritter“
          2008er Mittelrhein Riesling Qualitätswein –halbtrocken- 12,50 €
                     Goldene Kammerpreismünze 

          2007er Bopparder Hamm Riesling Spätlese* -halbtrocken- 19,50 €
          -Nachf.-  Goldene Kammerpreismünze
        
         2005er Bopparder Hamm Riesling Trockenbeerenauslese 0,375 l 99,00 €
                    ein Wein für ewiges Lagern oder unendliches Genießen!

             Weingut Toni Lorenz, Boppard 
          2006er Bopparder Hamm „Feuerlay“ Riesling Spätlese -mild- 14,00 €
                     würzig, komplex, harmonisch

          2007er Bopparder Hamm  „Feuerlay“ Riesling Spätlese* -trocken -  15,50 €

         2008er Grauer Burgunder  Bopparder Hamm „Fässerlay“ –trocken- 14,00 €

             Weingut Königshof, Boppard
         2004er Bopparder Hamm „Feuerlay“ Riesling Spätlese -halbtrocken- 14,50 €
         Silberne Kammerpreismünze fruchtig, gereift, feines Bouquet

         Weingut Walter Perll, Boppard
         2007er Bopparder Hamm „Fässerlay"
                    Spätburgunder Rosé -trocken- 14,00 €

         2008er Bopparder Hamm „Fässerlay“
                    Spätburgunder Spätlese Rosé -halbtrocken- 14,00 €

         2006er Bopparder Hamm „Feuerlay“ Weißburgunder Spätlese –trocken- 14,00 €

            Weingut Schoeneberger, Boppard
         2006er Bopparder Hamm „Fässerlay“ Spätburgunder Rotwein –trocken- 17,50 €
                    Goldene Kammerpreismünze

         2005er Bopparder Hamm „Fässerlay“ Riesling Hochgewächs –trocken- 14,00 €

           Weingut Bernhard Praß, Bacharach
         2008er Mittelrhein Weißburgunder Classic –trocken- 14,00 €
         trockener Wein mit dezenter Note, vollmundig

           Weingut Goswin Lambrich, Dellhofen    

         2007er Oberweseler Dornfelder Rotwein  -mild-  13,50 € 

         2007er Oberweseler Dornfelder Rotwein  -trocken-  13,50 €

         2006er Oberweseler Dornfelder Rotwein –halbtrocken-  13,50 €
                    Silberne Kammerpreismünze     

        2007er Oberweseler St. Martinsberg
                   Spätburgunder Blanc de Noir –feinherb- 14,50 €

                                                                                
         2004er Oberweseler St. Martinsberg  Spätburgunder  Rotwein -trocken-  23,00 €
                    im Barrique gereift,  gehaltvoll, kräftig, feine Vanille- und Brombeeraromen 

• Weingut Ratzenberger, Bacharach
  2008er Bacharacher Grauer Burgunder Qualitätswein -trocken- 18,00 €
  
  2005er Bacharacher Spätburgunder Rotwein Qualitätswein -trocken- 17,50 €

• Ökologischer Weinbau *
  Weingut Dr. Randolf Kauer, Bacharach
  2006er Bacharacher Kloster Fürstental Riesling Spätlese -feinherb- 19,50 €
  Dieser Wein wurde für die BioFach 2008 in der Weltgrößten Bioweinverkostung
• mit einer „Empfehlung“ ausgezeichnet und gehört damit zu den besten
• Bioweinen der Welt. Von 545 Weinen erhielten 118 das Prädikat „Empfehlung“

• Secco Inspiration "Eiserner Ritter"  -trocken- 16,00 €

• Weingut Toni Lorenz, Boppard
  2006er Bopparder Hamm „Fässerlay“ Riesling-Sekt b.A. -trocken- 21,50 €
  traditionelle Flaschengärung

• Weingut Walter Perll, Boppard
  2005er Bopparder Hamm „Fässerlay“ Spätburgunder
  Rosé-Sekt b.A -trocken- 21,50 €
  traditionelle Flaschengärung

• Weingut Franz Keller „Schwarzer Adler“, Oberbergen
  2005er Oberbergener Bassgeige
  Grauburgunder Qualitätswein -trocken- 21,00 €
  
  2006er Oberbergener Bassgeige
  Spätburgunder Rotwein -trocken- 23,00 €
  würzig, komplex, harmonisch

Ausschankweine aus dem Welterbe „Oberes Mittelrheintal“

    
Weingut Toni Lorenz, Boppard                                                        
2008er   Mittelrhein Riesling Qualitätswein  -mild-    2,30 €
2008er   Mittelrhein Riesling Qualitätswein –halbtrocken-    2,30 €
2008er   Mittelrhein Riesling Qualitätswein –trocken-    2,30 €
2007er   Bopparder Hamm "Feuerlay" Riesling Spätlese* -trocken- 4,50 €  
2008er  Grauer Burgunder Bopparder Hamm "Fässerlay" -trocken- 3,90 €                                      

Weingut Florian Weingart, Spay    
           Hausmarke „Eiserner Ritter“
2008er Mittelrhein Riesling –halbtrocken- 3,50 €
           Goldene Kammerpreismünze 
           -Wie soll Riesling schmecken? So! 
    
Weingut Walter Perll, Boppard    
2008er Bopparder Hamm „Fässerlay“ 
           Spätburgunder Rosé Spätlese -halbtrocken-   3,80 €
2007er Bopparder Hamm "Fässerlay"
           Spätburgunder Rosé -trocken- 3,80 €                                                           

Weingut Bernhard Praß, Bacharach
2008er Mittelrhein Weißburgunder Q.b.A. -trocken- 3,90 €                                                             

    
Weingut Goswin Lambrich, Dellhofen    
2007er  Oberweseler Dornfelder Rotwein –trocken-        3,60 €
2007er  Oberweseler Dornfelder Rotwein –halbtrocken-  3,60 €
2007er  Oberweseler St. Martinsberg Spätburgunder Blanc de Noir -feinherb- 4,20 € 

Weingut Schoenberger „Heilig Grab“, Boppard    
2007er   Bopparder Hamm „Fässerlay“  Spätburgunder Rotwein –trocken- 4,80 €
             Silberne Kammerpreismünze
 
        
Weine aus anderen Anbaugebieten    

2005er    Weingut Franz Keller „Schwarzer Adler“, Oberbergen  -Baden-  
              Badener Spätburgunder Rotwein –trocken-    4,60 €
       

• Zwetschgenbrand 42% vol Fruchtig, weich, gute Balance zwischen Frucht und Alkohol
  Silberne Kammerpreismünze 2000 2 cl 3,00 €
• Conference Birne Birnenbrand 40% vol aromatisch,
  frisch-kräftiges Birnenaroma
• Goldene Kammerpreismünze 2 cl 3,00 €
• Golden Delicious Apfelbrand 40% vol Mild-frisches Aroma,
  mit einem klaren Duftbild eines Delicious-Apfel
• Silberne Kammerpreismünze 2 cl 3,50 €
• Mirabellenbrand 42% vol im Eichenholzfass gereift, weich,
  ein Geschmackserlebnis auf der Zunge, begleitend von Vanilletönen
• Silberne Kammerpreismünze 2 cl 3,00 €
• Traubenkirschbrand 42 % vol Opulent, kräftiges Aroma, ein Hauch von Marzipan und Bittermandel Goldene Kammerpreismünze 2002 2 cl 5,00 €
• Schwarzer Johannisbeerbrand 40% vol Klare Frucht, mild im Geschmack,
  ein Brand der nicht alltäglich ist.
• Silberne Kammerpreismünze 2 cl 5,50 €
• Spätburgunder-Tresterbrand 40% vol Feine Röstaromen, würzig und doch weich,
  die bessere Antwort auf Grappa!
• Goldene Kammerpreismünze 2002 2 cl 3,80 €

• 1990er Grauburgunder-Treber 42% vol
• Weingut Schwarzer Adler, Vogtsburg-Oberbergen 2 cl 3,80 €
   
• 1990er Apfelbrand 42% vol
  Weingut Schwarzer Adler, Vogtsburg-Oberbergen 2 cl 3,80 €
  

• Hausmarke vom Riesling-Trester Bopparder Hamm, im Eichenholzfass gereift
  Silberne Kammerpreismünze 2 cl 2,50 €

Der besondere Schluck aus dem Hause Perauer, Zillertal

• MARILLENBRAND einzigartig in Mund und Nase 2 cl 3,00 €