Produktinformation zur à la région Speisenkarte



Unseren strengen Qualitätsstandards werden nur die Besten gerecht!
Deshalb finden Sie unter unseren Lieferanten für Schweine-, Kalbs-, Rind- oder Lammfleisch die:

Landmetzgerei Wolf
Hauptstr. 26
55490 Woppenroth/Hsr.
Tel. 06544-990173
Fax 06544-990175
Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! Sie müssen JavaScript aktivieren, damit Sie sie sehen können.

HIGHLAND CATTLE ZUCHT
Manfred Wehr
Schloß Schöneck
56154 Boppard/Windhausen
Tel.: 06745-581 Fax.: 06745-7036
Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! Sie müssen JavaScript aktivieren, damit Sie sie sehen können.

Unser "Hunsrücker Damwild" liefert die Firma:
Gerhard Stümper
Eschwieser Straße 25
55483 Kappel/Hsr.
Tel. 06763-2656
Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! Sie müssen JavaScript aktivieren, damit Sie sie sehen können.

Unsere Hunsrück-Gockel erhalten wir vom                                                                                                                  Geflügelhof Bauer                                                                                         
55483 Kappel                                                                                                                                                            Zeller Straße 14
Tel.: 06763-2453
Fax.: 06763-960259
E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! Sie müssen JavaScript aktivieren, damit Sie sie sehen können.                                                                                                   
Die Hühner werden in unserem modernen mobilen Bodenhaltungsstall gehalten.                              

 Das bedeutet: die Tiere laufen frei auf natürlichem Untergrund (Wiese, Stroh),
wir frischen die Einstreu im Scharrraum wöchentlich auf für bestes Wohlbefinden der Tiere
sie erhalten natürliches Sonnenlicht und ständige Frischluftzufuhr,
wir können höchsten Hygiene-Standard erhalten.                                                                          

Dies erlaubt uns eine überprüfbare Herkunft des Fleisches aus unserer Nähe
und eine kurze und tiergerechte Transportzeit.

Die umweltverträgliche und artgerechte Tierhaltung unserer Lieferanten garantieren eine ganz besondere Frische unserer Produkte und einen hervorragenden Geschmack.

Direkt aus Weiler erhalten wir von Josef Graeff unsere Eier.                                                                                                                    Die glücklichen Hühner können Sie direkt unterhalb des Ortes bewundern.                                                                                                                                                                                    Ebenso erhalten wir unseren Honig von Bienen, die ihre "Flugrouten" rund um Weiler wählen.                                                                   Jakob Heidebrecht sorgt für reinen Honig. 

Frisches Obst, Gemüse und Salat liefert uns der
"Schlemmer-Shop" - Walter Hermanspahn
aus 56154 Boppard, Oberstrasse 97
Tel. 06742-4020 Fax: 06742-899851

seine Bezugsquellen sind:
Sauer Martin Gemüseanbau
Kategorie: Obst und Gemüse,
56072 Koblenz, August-Horch-Str. 1A
Tel. 0261-83455 Fax: 0261-801607

Walter Saal "Hof Werlesmühle"
56072 Koblenz-Güls
Tel.0261/210255 Fax 0261/210590
Mo – Fr 8.30 – 19.00, Sa 8.00 – 16.00,
Verkaufsstand Am Bubenheimer Berg (Einfahrt Real)
Kern- und Steinobst,

Unser leckeres Brot und die frischen Brötchen ehalten wir von der
Bäckerei-Konditorei-Café Gerhard Schug
56154 Boppard, Oberstraße 126
Tel.: 06742/2408 Fax: 06742/806451

Feine Aromen vom Mittelrhein
Warum denn in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah.

Weine der besten Lagen des "Mittelrheins" aus den Kellern von renomierten heimischen Winzerbetrieben bestimmen unsere Weinkarte.      

Die aufgeführten Weingüter sind alle Mitgliedsbetriebe der Mittelrhein-Momente oder von à la région^®

Bernhard Praß, Jochen Ratzenberger und Dr. Randolf Kauer-Ökologischer Weinbau aus Bacharach.

Weine aus Baden/Kaiserstuhl vom renomierten Weingut Weingut Franz Keller und aus Frankreich bereichern unser Weinangebot.

Sie können wählen unter den Rebsorten Riesling, Grauer Burgunder, Weißburgunder, Spätburgunder oder Dornfelder. Es stehen Ihnen 15 Ausschank- (13 vom Mittelrhein) und 21 Flaschenweine (19 vom Mittelrhein) vom Qualitätswein bis zur Trokenbeerenauslese zur Wahl.

Vom ersten Wettbewerb 2000 an dabei -und immer bei den ausgezeichneten Betrieben:

Am 04.Juli 2009 mit 13 Weinen erfolgreich zum HAUS DER BESTEN SCHOPPEN 2009
Von den angestellten Weinen erhielten
3 Weine 100%,
2 Weine  90%
5 Weine  80% und
3 Weine  70% und mehr der Stimmen.
 

Am 07.Juli 2008 mit 13 Weinen erfolgreich zum HAUS DER BESTEN SCHOPPEN 2008

Am 02.Juli 2007 mit 8 Weinen erneut zur Auszeichnung HAUS DER BESTEN SCHOPPEN 2007

Am 03.Juli 2006 erhielten wir erneut die Auszeichnung HAUS DER BESTEN SCHOPPEN 2006
im Wettbewerb: "Der beste Schoppen 2006" der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz.
Alle 14 angestellten Schoppenweine vom Mittelrhein wurden erfolgreich bewertet.
Das Ergebnis aller Prüfer für unsere Weine viel mehr als zufriedenstellend aus.

Am 04.Juli 2005 erhielten wir zum 2. Mal die Auszeichnung HAUS DER BESTEN SCHOPPEN 2005
im Wettbewerb: "Der beste Schoppen 2005" der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz.
Alle 11 Schoppenweine vom Mittelrhein wurden erfolgreich bewertet.

Am 05.Juli 2004 erhielten wir die Auszeichnung HAUS DER BESTEN SCHOPPEN 2004
im Wettbewerb: "Der beste Schoppen 2004" der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz.
Alle 11 Schoppenweine vom Mittelrhein wurden erfolgreich bewertet.

Beim Wettbewerb "Der beste Schoppen vom Mittelrhein" erzielten wir in den Jahren 2000 bis 2002 drei erste Plätze:

Im Jahre 2002 bekamen wir den 1. Preis in der Kategorie "Riesling Halbtrocken" für unsere
Hausmarke "Eiserner Ritter",
2000er Bopparder Hamm,
Riesling Hochgewächs halbtrocken,
Goldene Kammerpreismünze,
Weingut Florian Weingart.

Im Jahre 2001 bekamen wir den 1. Preis in der Kategorie "Riesling Halbtrocken" für unsere
Hausmarke "Eiserner Ritter",
1999er Bopparder Hamm,
Riesling Hochgewächs halbtrocken,
Goldene Kammerpreismünze,
Siegerwein 2000 der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz,
Weingut Florian Weingart.

Im Jahre 2000 erhielten wir den 1. Preis in der Kategorie "Rotwein Qualitätswein trocken" für einen
1998er Bopparder Hamm "Fässerlay",
Spätburgunder Qualitätswein trocken,
Weingut Schoeneberger, Heilig Grab.

"Aqua Divina" und die Kunst der Destillation
Edelobstbrände für Genießer aus dem Hause Fetz

Es ist schon ein gesegnetes Stückchen Land unser Mittelrhein!
Dort, wo sich der Rhein durch Schiefer und Grauwacken sein Bett gegraben hat, kommt man so richtig ins Schwärmen. Burgen und Schlösser, steile weinbewachsene Flächen wechseln sich ab mit ursprünglichen Hecken und wilden Obstbäumen.

Bei unseren Schnäpsen legen wir die gleichen hohen Maßstäbe an.
In unserer Obstbrennerei wird nur unbehandeltes Obst zu reinen Schnäpsen gebrannt. Nur auf diese Weise bieten wir unseren Kunden das Geschmackserlebnis, das die Fetz-Destillate von anderen unterscheidet.

Die Liebe zu unseren Produkten ist nicht nur ein Lippenbekenntnis, sondern kommt tief aus unserer Seele und spiegelt Freuden und unbändige Lebenslust wider.
Innovation und Tradition miteinander zu verbinden, das ist unsere Philosphie.
Erfolg ist für uns die Natur und die moderne Technik durch Können, Wissen und Fingerspitzengefühl in Einklang zu bringen. Unsere erlesenen Edelobstbrände sind das Ergebnis dieser verantwortungsvollen Arbeit.

Die Erfolge bei Landes-Prämierungen bestätigen unseren hohen Qualitätsanspruch.
So wurde uns unter anderem 2001 und 2002 ein Staatsehrenpreis für herausragende Leistungen in der Edelbranderzeugung verliehen.

Lassen Sie sich verführen von Aromen und Früchten, die Sie beim Genießen auf eine wunderschöne Reise schicken.

Heinz-Uwe & Andrea Fetz

Wir haben uns vom Geist der Familie Fetz inspirieren und lassen von der hohen Qualität der Brände überzeugt. Genießen Sie die edelsten Tropfen aus dem Weltkulturerbe "Oberes Mittelrheintal". Warum in die Ferne schweifen wenn das Gute liegt so nah!

Aus der Region für die Region & für andere!

Ihre Fam. Mayer