{mosimage}Verwöhnt wurden die mehr als 200 Gäste beim "Festival der Genüsse" im Eiserner Ritter in Boppard-Weiler mit Köstlichkeiten aus Küche und Weinkeller: Es gab Lachsschinken vom Hunsrückschwein, gebackene Pralinen vom Ziegenkäse an herbstlichen Salaten, Rahmsüppchen vom Muskatkürbis mit gebeizter Lachsforelle im Crêpeteig, Hunsrücker Damwildleber auf Gestampftem von Möhren und Kartoffeln, Sorbet vom alten Rieslingtrester, Duo vom schottischen Hochlandrind auf Fenchelgemüse und das von Konditormeister Philipp Schug kreierte Dessert.

Dazu reichte der Winzer Joachim Lorenz den jeweils passenden Wein aus dem Bopparder Hamm: Mit einem trockenen Winzersekt 2004 eröffnete er die Veranstaltung. Weitere gute Tropfen folgten: die halbtrockene Riesling-Spätlese Feuerlay 2002, der trockene Grauburgunder aus der Fässerlay-Lage 2004, fruchtsüßer 2004er Riesling, goldgelb im Glas stand der trockene Riesling Spätlese 2004 und zum Hauptgang wurde ein trockener Spätburgunder Rotwein Fässerlay Jahrgang 2004 gereicht. Joachim Lorenz erklärte ausführlich und für Jedermann verständlich verschiedene Fachbegriffe, die Herkunft der Lagebezeichnungen und so manche Anekdote aus dem Weinbau.

Küchenchef Josef Mayer erläuterte nach dem Hauptgang, dass er ausschließlich Produkte aus der Region verarbeitet. Der verwendete Ziegenkäse stammte aus den Steillagen von Bornhofen, aus einem E&E-Projekt, das er gerne unterstützt und das gegen die Verbuschung der Hänge im Mittelrheintal ankämpft. Aber auch von der Arbeit von Rinderzüchter Manfred Wehr aus Hübingen, der seine Zucht kurz vorstellte, ist der Küchenchef überzeugt.
Die schottischen Hochlandrinder weiden ganzjährig im Niederkirchspiel auf einer Fläche von 100 Hektar und liefern etwas festeres Fleisch.

Zur Vollendung des kulinarischen Genusses sorgten Nike Schmitka, Mezzosopranistin aus Bielefeld, Christine Bossert, Schauspielerin aus Stuttgart, und Lothar R. Mayer am Klavier mit einem breit gefächerten Programm.

Sympathisanten der Mittelrhein-Momente im "Eisernen Ritter" sind auch die Mitglieder des Philharmonischen Chores Siegen, unter der Leitung von Lothar Mayer, die bereits zum zehnten Mal nach Weiler angereist waren, um sich kulinarischen Sinnesfreuden hinzugeben. Weinfreund und Feinschmecker Wolfgang Leipold aus Siegen brachte das Vergnügen für Körper und Geist kurz nach dem Dessertgenuss und der edelsüßen Beerenauslese Bopparder Hamm Feuerlay Jahrgang 2003 mit folgenden einfachen Worten auf den Punkt: "Es war wunderbar".
Suzanne Breitbach

mit freundlicher Genehmigung der Rhein-Hunsrück-Zeitung vom 16.11.2005