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Mittwoch, 07. April 2004 um 17:01 |
Küchenchef Josef Mayer zog wieder einmal alle Register "a la region" und verwöhnte seine Gäste mit Leber von der Steillagenziege, Rahmsüppchen vom Woppenrother Kalb, Lachsforellenfilet aus dem Baybachtal, Sorbet vom Bopparder Rieslingtrester und geschmorten und gebratenem Damwild. Josef Mayer baut nicht nur auf eine vertrauensvolle Zusammenarbeit mit den Bopparder Spitzenwinzern (s. die Weinkarte im Eisernen Ritter), sondern auch die Zusammenarbeit mit anderen "Meistern" ist mittlerweile zu einer Tradition geworden: Philipp Schugs Karottenkuchen mit Mandarinencreme setzte - zusammen mit der Riesling Auslese - ein geschmackliches Ausrufezeichen am Ende eines wunderbaren Menüs. Diese Abende nennt Josef Mayer mittlerweile - und dies völlig zu Recht - "Ritter-Klassiker": durch die wertvolle Mitarbeit seiner Ehefrau Conny und seines Bruders Paul, die ein harmonisch zusammenarbeitendes Service-Team führen, fühlen sich die Gäste dieser Abende rundum verwöhnt und wohl, was sich am eindrucksvollsten dadurch belegt, daß viele beim Nachhausegehen sofort wieder für das nächste Mal reservieren. Der Rhein-Hunsrück-Anzeiger erlaubt sich anzumerken, daß diese perfekten kulinarischen Inszenierungen im Landgasthof "Eiserner Ritter" durch die "künstlerischen Einlagen" zwischen den Gängen noch eine ganz besondere Note erfahren: "Geschichten aus dem Leben zum Schmunzeln und Verzweifeln" schilderte der Comedian Stephan Denzer aus Mainz in einer phantastischen Mischung aus Kabarett und Comedy. Mit eigenen Texten und eigenen Liedern (am Klavier begleitet von Lothar R. Mayer), mit scharfem Blick, amüsant, nachdenklich, bissig, provokant und mit atemberaubender Wortakrobatik ließ er keine Gelegenheit aus, das Verhaltensmuster von Politikern, Showstars aber auch Menschen wie Du und Ich gründlich und pointiert zu beleuchten: die Gäste hielten sich den Bauch vor Lachen!
Die kulinarischen, önologischen und komödiantischen Elemente gingen eine Symbiose auf höchstem Niveau ein. Wir freuen uns, liebe Familie Mayer, auf die nächsten Veranstaltungen und, liebe Familie Weingart, auf den 2003er!
mit freundlicher Genehmigung des Rhein-Hunsrück-Anzeigers
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