{mosimage} Von dessen Vorzügen konnten sich die Gäste durchgehend überzeugen: Die Terrine von „Stahls“ Gans, der Salat vom Kappeler Hahn, das Sauerkrautrahm- süppchen „Eiserner Ritter“ und ein Sorbet vom Alten Rieslingtrester wurden ebenso genussvoll verzehrt wie das in Dörrfleisch gebratene Filet vom Westerwald Rind, dem Joachim Lorenz sowohl einen trockenen Spätburgunder aus dem Fässerlay als auch eine halbtrockene Riesling Spätlese (prämierter Kammerwein) aus dem Feuerlay zur Seite stellte. Vielfach Anerkennung fand die fruchtsüße Riesling Spätlese zur Sauerkrautsuppe. Einen süßen kulinarischen Höhepunkt erreichte der Abend mit Philipp Schugs (Konditormeister, Cafe Schug-Boppard) Birne Helene-Törtchen mit warmer Grand Cru Schokolade, das ein intensives Rendez-vous einging mit einer edelsüßen Riesling Auslese. Auch musikalisch wurden die Gäste auf höchstem Niveau verwöhnt: die Mezzosopranistin Cornelia Sander und der Bass-Bariton Peter Schüler präsentierten High-Lights als auch Raritäten aus Oper, Operette und Musical, als auch amüsante Kleinkunstlieder der 1920-er Jahre. Sie musizierten mit sicht- und hörbarer Freude und mit großer künstlerischer Freiheit, die ihnen das einfühlsame begleitende Klavierspiel von Lothar R. Mayer erlaubte. Die Mittelrhein-Momente sind selbst schon fast zu einen „Evergreen“ geworden: 43 Abende dieser Art fanden bereits im Eiserner Ritter statt. Am vergangenen Sonntag durfte Josef Mayer Frau Heike Müller aus Linsengericht (Hessen) als 3000. Besucherin begrüßen und mit einem generösen Geschenk überraschen. Überraschungen zu bieten verspricht er auch weiterhin seinen Gästen – Kulinarisch Neugierige will er auch weiterhin herzlich willkommen heißen!

mit freundlicher Genehmigung des Rhein-Hunsrück-Anzeigers Ausgabe 48 S.14